Région : Languedoc Roussillon

Appellation : AOP Languedoc

L’Oeil : Jaune paille brillant.

Le Nez : Nez minéral. Des notes de fleur blanche, d’eucalyptol et de pierre à fusil.

La Bouche : Bouche fine, saline. Développe des notes de fruits, avec une touche de sucrosité et de pêche.

Accords Mets/Vins : Dorade en croute de sel. Pâté croute au foie gras. Escalope de dinde aux champignons.

Cépages : Roussanne / Marsanne / Viognier

Potentiel de garde : 3 à 5 ans