Bourgogne – Mâconnais

LANGUEDOC ROUSSILLON

Le bio ? Une évidence !

Le domaine de l’Ancienne Mercerie est situé à Autignac dans l’Hérault.
Nathalie et Francois Caumette y exploitent 16 hectares de vignes sur les terroirs des AOP Faugères et Coteaux du Languedoc.
C’est ici que la grand-mère de Francois, couturière de talent, y a tenu pendant plus de 30 ans une mercerie, d’où le nom du domaine viticole !

LANGUEDOC ROUSSILLON

« Notre histoire s’enrichit au fil des rencontres, au gré des voyages à travers le monde »

Situé à Pouzolles dans le département de l’Hérault, le Domaine de l’Arjolle comporte plus de 60 parcelles de vignes. Ses paysages et ses terres y représentent une belle mosaïque de diversité, à l’image des vignerons qui les cultivent et des vins qui en sont issus.

Le Domaine de l’Arjolle voit le jour en 1974. Les objectifs sont dès l’origine centrés sur des piliers essentiels que sont la qualité, la diversité et la confection de vins plaisirs, valeurs aujourd’hui toujours prédominantes au sein du domaine.

Il s’attache à produire des raisins de qualité en assurant le respect de l’environnement et du consommateur (certification Terra Vitis)

Le domaine de l’Arjolle brille par la diversité de ses cépages : des plus traditionnels (grenache, syrah) aux plus exotiques (zinfandel, carménère), en passant par ceux originaires d’autres régions viticoles françaises (chardonnay, sauvignon, viognier, muscat, cabernet, merlot).

LANGUEDOC ROUSSILLON

« Nous cultivons nos 30 ha de vignes du domaine familial en agriculture biologique depuis 2010 et en vignerons passionnés depuis toujours »

Le Château Beauregard Mirouze est installé depuis 1881 dans un site exceptionnel dans les Corbières, et plus précisément dans le territoire du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. L’endroit est remarquable, d’abord pour la qualité de son terroir viticole, mais aussi pour la beauté de son paysage préservé.

C’est en 1999 que Karine et Nicolas Mirouze ont repris le flambeau du domaine familial exploité depuis de nombreuses générations, avec pour objectif d’élaborer des produits d’exception qui s’enracinent dans la tradition du Château de Beauregard Mirouze. Ils décident alors d’adapter leur outil de production à leurs objectifs qualitatifs, la superficie du vignoble passant de 50 hectares aux 30 hectares actuellement en production.

Les rendements, volontairement limités, affirment une orientation vers une production de qualité.

CÔTES DU RHÔNE

L’alliance entre tradition et modernité

Le domaine de Beaurenard est un domaine familial depuis 7 générations, situé à Châteauneuf-du-Pape. Il s’étend sur 32 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape, 25 hectares à Rasteau et 6 hectares en Côtes-du-rhône.

Les frères COULON, Daniel et Frédéric, s’attachent à perpétuer la tradition tout en y apportant leur philosophie : la totalité du vignoble de Beaurenard est en culture Biologique (certifié par Ecocert) et même cultivée en biodynamie (certifié par Demeter), sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Ainsi la vigne est en phase avec la nature, les cycles lunaires, planétaires et les rythmes cosmiques.

Le terroir à Châteauneuf-du-Pape est unique : ses gros cailloux, chauffés par le soleil, diffusent providentiellement dans le sol une chaleur douce, favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine dispose de la “Symphonie des 13 cépages” caractéristique de l’appellation, apportant la complexité aromatique, la puissance et l’équilibre.

LANGUEDOC ROUSSILLON

Domaine Viti-vinicole à taille humaine cultivé en agriculture biologique depuis 2007.

Situé au nord de Pézenas, au coeur de la vallée de l’Hérault, le Domaine du Clos Roca s’étend sur 15 hectares.

Les vignes sont dispersées sur les coteaux autour du village de Nizas, sur des sols diversifiés argilo-calcaires de très anciennes terrasses de l’Hérault avec galets roulés et bien sûr du basalte typique de Pézenas.

Nicolas Dutour, de formation ingénieur agronome et oenologue, et consultant pour l’un des plus grands laboratoires d’oenologie pour de nombreux autres vignerons de la région, a repris la suite de son ami et ancien client Louis Aleman depuis la vendange 2023.

Les vignes sont cultivées avec la plus grande attention envers les sols, dans le respect de leur activité biologique naturelle, en ajustant tous les gestes préventifs pour éviter un traitement de plus (qui est toujours un traitement de trop).

Puis la vinification amène à des vins équilibrés aux profils expressifs, sur la finesse et l’élégance.

LANGUEDOC ROUSSILLON

« Un travail en famille et de père en fille dans l’amour de la vigne. Le choix d’une agriculture qualitative et respectueuse de l’environnement. »

Situé sur les collines argilo-calcaires qui entourent le bassin de Thau, le vignoble s’étend sur 32 hectares. Les vignes bénéficient des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Le climat de type méditerranéen permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale et d’exprimer pleinement leur typicité au cours des vinifications.
Un ruisseau traverse le vignoble dont les berges implantées de haies multi-essences permettent de maintenir la biodiversité.

Anaïs et Yves Ricome, adeptes d’une agriculture raisonnée, cultivent un encépagement varié sur 30 hectares, permettant au domaine de développer une palette d’arômes riches et intéressants.
Ils travaillent en harmonie avec le respect de la nature et de l’environnement.
Amateurs de musique, ils ont donné des noms de chansons à certaines cuvées.

CÔTES DU RHÔNE

Le domaine Martin est situé sur le Plan de Dieu, entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas.
Terroir alluvionnaire, truffé de cailloux roulés, ce plateau est balayé par le mistral. De Pâques à la Toussaint, le soleil darde le cep et la nuit encore, la grappe sommeille dans les effluves tièdes qui s’élèvent du matelas caillouteux.
Domaine familial depuis 1905, le domaine est actuellement dirigé par David et Eric Martin, les arrière-petits-fils du fondateur.

L’ensemble du vignoble recouvre environ 67 ha dont 50 en AOC. L’encépagement est composé de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre pour les rouges. Pour les vins Blancs, on retrouve la Clairette, le Bourboulenc et le Grenache blanc.

BOURGOGNE

Le domaine Feuillat Juillot est situé sur la Côte Chalonnaise (Saône et Loire), entre la Côte de Beaune et le Mâconnais.
Connu comme étant le plus méridional de la Côte Chalonnaise, le vignoble est installé sur des coteaux pentus du Bajocien allant de 250 à 400 m d’altitude, où les sols de marnes constituent un parfait terroir pour le Chardonnay.

Françoise Feuillat Juillot conduit son vignoble en lutte raisonnée. Tout est mis en oeuvre pour préserver les fruits et produire des vins d’exception, fins et délicats, marqués par la sensibilité d’une femme passionnée par son métier.
Françoise s’efforce à restituer dans ses vins la quintessence du terroir dont ils sont issus, et a plus que jamais à cœur de défendre et réhabiliter une appellation magnifique, Montagny !

VALLEE DU RHONE

Le domaine de Mas Caron est situé à Caromb (84). A la lisière de la vallée du Rhône et de la Provence, le domaine est entouré du Mont du Ventoux et des Dentelles de Montmirail.
Ce terroir si venté est un lieu de prédilection pour le vin : la fraîcheur des nuits du Ventoux alliée au soleil de Provence apportent à ce nectar une infinie finesse et une grande puissance !

Marc Boulon, le vigneron, a un parcours pour le moins atypique puisqu’il fut pendant plus de 30 ans directeur informatique à Paris ! L’attrait vinicole, qui le berce depuis sa plus tendre enfance, et une certaine lassitude de la vie parisienne l’ont conduit en Provence dont il est tombé amoureux. Et c’est après 10 années de recherche qu’il eut un coup de cœur pour un magnifique mas de 1760, plongé au cœur des vignes.

Une reconversion totalement réussie comme en atteste la qualité des vins du domaine Mas Caron !

LANGUEDOC ROUSSILLON

A la lisière du Parc Régional du Haut Languedoc, à Saint Jean de Minervois, la famille Miquel gère depuis la fin du XVè siècle les 60 hectares que compte la propriété, dont 27 dévolus à la vigne.

Raymond Miquel s’attache à développer la culture du Muscat, qui occupe une place de choix au sein du vignoble avec 17 hectares !

La modernité et la tradition des techniques de travail associées à un environnement intact permettent l’élaboration de vins sublimant le meilleur du terroir de Saint Jean de Minervois.

BORDEAUX 

L’histoire du domaine est longue et riche puisqu’elle remonte au XIV^ème siècle ! Les descendants de la famille Annereau ont exploité jusqu’à aujourd’hui, et sans discontinuité, les terres de leurs ancêtres.

Aujourd’hui dirigé par Dominique et Benjamin Hessel, le vignoble du château des Annereaux s’étend sur une superficie de 25 hectares à l’ouest de l’appellation Lalande de Pomerol.

Après avoir obtenu la certification Agriculture Raisonnée en 2005, la conversion vers l’Agriculture Biologique a été entreprise en 2007 (certification ECOCERT)

BORDEAUX

Au nord de Bordeaux, entre l’Océan Atlantique et l’Estuaire de la Gironde, s’étend la péninsule du Médoc. Sur la rive gauche, la « route de la rivière » longe les vignobles des appellations Margaux, Saint-Julien Beychevelle, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc, Pauillac et Saint-Estèphe. Un peu plus au nord se trouvent les propriétés viticoles de l’appellation AOC Médoc, dont font partie les Vignobles Poitevin (au cœur du village de Jau-Dignac-et-Loirac).

Le domaine compte aujourd’hui 41 hectares de vignes qui plongent profondément leurs racines dans des sols arides composés de graves, de sables et de sous-couches argileuses.

Certifié Terra Vitis, le domaine Château Poitevin travaille selon les principes d’une agriculture raisonnée qui respecte l’environnement et permet de revenir à une viticulture traditionnelle sans se priver de nouvelles technologies quand elles apportent un vrai bénéfice qualité.

L’histoire de Château Poitevin remonte aux années 1950 : en parallèle de sa boulangerie et d’autres activités agricoles, René POITEVIN créé cette petite propriété familiale de 2 hectares en AOC Médoc et la développe progressivement. Son fils Georges prît le relais de l’exploitation et cultivait les vignes avec passion, puis confiait sa vendange à la cave coopérative locale.

Après une formation théorique et pratique dans les domaines de la viticulture et de l’œnologie à Bordeaux, c’est en 1991 que Guillaume POITEVIN suivit les traces de son père et de son grand-père vignerons et décida de faire grandir la propriété en vinifiant ses propres vins. Sa philosophie est de produire des vins avec une véritable signature, un équilibre entre modernité et respect des traditions.

En 2012, le Château Poitevin remporte la Coupe des Crus Bourgeois, une récompense qui vient couronner vingt ans de travail !

BOURGOGNE

Val de Loire – Muscadet

Bordeaux – Pomerol

Bourgogne – Mâconnais